日子如转眼即逝，不经意间，又迎来了新的起点，现在就让我们制定计划，精心谋划吧。 如何写计划才能不流于形式？ 以下是小编精心整理的幼儿园食堂管理者工作计划。 欢迎大家分享。
幼儿园食堂管理员工作方案1
一、指导思想
我们将以创建一流幼儿园的精神动力和为师生服务的宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提高管理水平学校食堂管理工作计划，提高整体品味，努力把食堂打造成一流的幼儿园。幼儿园工作中的美丽窗口，让老师安心、家长安心、孩子快乐！
2、工作理念
（一）完善各项制度
1、加强安全管理，人人为己，杜绝各类安全隐患的发生。
2、原材料采购采用多人组合方式。 食品采购、付款、检验、称重、记账均分工明确。 他们互相配合，互相监督。 综合办公室实行综合监管，园长统一审批。
3、师生保证用餐时菜肴的品种，努力保证菜肴的质量和营养。
4、进行成本核算，积极发挥社团委员会作用，不定期调查食堂管理和师生就餐情况，发现问题及时整改。
（二）提高食堂职工整体素质
1、组织食堂员工学习《食品卫生法》等资料，提高员工健康安全意识。
2、努力细化分工，进一步明确岗位职责。 工作任务完成情况与年度考核挂钩，提高员工的工作意识和服务意识。
3、创建竞争机制，同一岗位不同岗位之间进行竞争，让员工在竞争中增强主人翁意识，提高技术熟练程度。
（三）高度重视健康安全工作
1、通过正规渠道购买食品，取得肉类合格证，蔬菜清洗干净，炒菜温度适宜，蔬菜生熟分开，各种器具分类放置和使用。
2、精心做好消毒工作，餐具一次一个消毒，餐间使用紫外线消毒，有专人负责消毒工作，并保存消毒记录。
3、防蝇设施和灭蝇灯。 应关闭纱窗，并有专人负责灭蝇灯的开关。
4、食堂工作人员工作时必须持有健康证明和健康知识培训证书。 工作期间必须穿着工作服，保持良好的个人卫生。 不符合卫生要求的，不得上岗。 环境卫生分人群、分小组，确保每个人周一保洁
5、食堂炉灶用电、燃气。 要求员工规范操作，时刻注意用电、用气安全。
6、加强食堂物业管理。 贵重物品存放在仓库内，物品进出仓库时必须登记。
三、具体措施
1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂从业人员的业务水平和服务质量。
2、全体食堂工作人员在做好食堂工作的前提下，要积极参加政治学习，不断提高自身素质，做到讲礼貌、文明、主动。
3、食堂工作人员工作时间应穿着工作服、戴工作帽，不得在食堂内会见客人。 工作时间严禁吸烟或吸烟。
以及其他与工作无关的事项。 不留长指甲，保证饮具、地面、仓库的清洁，时刻保持食堂干净、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法，工作人员工作时必须持有健康证明，严防健康事故。
5、做好食品采购、运输、储存、卫生工作。 如果发现变质、腐烂的食物，不要预购，以防食物中毒。
6、保持幼儿园食堂卫生。 每天对餐具进行消毒，生熟分开，防止传染病的发生。
7、蔬菜、水果要洗净，大米不宜与生食混食。 新鲜地吃、煮。
8、食物必须保持清洁，夏季要增加防蝇措施，防止幼儿园幼儿食物中毒。
九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应要及时。 少买、多买。
10、自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高食品质量，确保无差错、安全无事故。
幼儿园食堂管理员工作方案2
“民以食为天，安全第一”。 安全问题非常重要。 因此，为了加强食堂工作的管理，有计划、定期地对食堂从业人员进行食品卫生安全知识的培训也是食堂管理的重要组成部分。 为规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故，保障师生身体健康，制定本方案：
一、培训目的
为进一步提高我园区食堂员工的综合素质，必须加大食品安全卫生知识和业务知识的培训，真正做好卫生安全工作。 我们首先应该未雨绸缪，将问题消灭在萌芽状态。 共同创造高品质、高水平的一流服务。 要通过培训，提高我园食堂从业人员素质，强化食堂工作人员的安全意识，以便为幼儿园提供优质的服务。 在日常操作中更加严谨、规范，你的工作水平也会提升一个台阶。 让每一位老师和孩子都安心、舒心、快乐，为我园后勤、安全工作提供了有力保障。
二、培训内容
中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂和学生集体就餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员和从业人员卫生知识培训基本要求》、食品卫生法和法规、食品卫生知识、业务知识、各种卫生管理制度和岗位职责。
三、培训安排
每学期安排两次培训和学习。 （根据我园食堂具体情况，2月份开始学习，具体安排附后）
1、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育和岗位技能培训，严格执行食品卫生法规，严格防止卫生事故的发生。
2、每学期回答一次食品卫生安全知识调查问卷。
3、每学期至少组织一次食堂人员在职培训或技能竞赛，确保员工不断适应发展需要。
4、员工必须爱岗敬业，互相帮助，互相学习，学习业务技术，通过不断苦练基本功，提高服务质量和水平。
5、对业务骨干和取得显着进步的人员给予适当奖励，鼓励其学习业务和技术，提高服务质量。
幼儿园食堂管理员工作方案3
一、指导思想
我们将以创建甲级幼儿园的精神动力和为师生服务的宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提升整体品味，努力将幼儿园建设成为一流的幼儿园。食堂是幼儿园工作的一个漂亮窗口，让老师们能够安心。 家长放心，孩子开心！
2、工作理念
(一)完善各项制度
1、加强考勤管理，点名、点名，杜绝迟到、早退现象。
2、蔬菜采购采用多人组合方式。 买菜、付款、检验、称重、记账都互相负责，互相监督。 综合办公室实行综合监管，园长统一审批。
3、保证师生用餐时菜肴品种多样化，努力保证菜肴的质量和营养
4、进行成本核算，积极发挥食管委作用，不定期调查食堂管理及师生就餐情况，发现问题及时处理
（二）提高员工整体素质
1、组织员工学习《食品卫生培训教材》等材料，适当组织外出学习，提高员工卫生意识
2、努力细化分工，进一步明确岗位职责，将工作任务完成情况与考核挂钩，提高员工的工作意识和服务意识。
3、创建同岗位、不同岗位之间竞争的竞争机制，让员工在竞争中增强主人翁意识，提高技术熟练程度。
（三）创新工作流程。 在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分级分米一站式工作的基础上，适当进行一些改进。
（四）高度重视健康安全工作
1、通过正规渠道购买食品，从签约摊位取得合法证件，认真做好农残快速检验和留样工作。洗菜要干净，煮菜要熟透，存放蔬菜要生熟分开，各种器具必须分类放置和使用。
2、认真做好消毒工作。 餐具每天应消毒一次。 小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线消毒。 应有专人负责消毒工作并完成消毒工作。 记录。
3、防蝇设施包括纱窗和灭蝇灯。纱窗应关闭，灭蝇灯应有专人负责。
4、食堂工作人员工作时必须持有健康证明和健康知识培训证书。 工作期间必须穿着工作服，保持良好的个人卫生。 不符合卫生要求的，不得上岗。 环境卫生分人群、分小组，确保每个人周一保洁
5、食堂炉灶等场所使用电、柴油。 要求员工规范操作，时刻关注用电、燃料安全。
6、加强食堂物业管理。 贵重物品存放在仓库内，物品进出仓库时必须登记。
3、食堂工作日历每周内容
1、做好工作，明确相关制度和职责
2、食品管理委员会委员会议下发了考核制度讨论稿，并就环境卫生抽查征求员工意见。
3 员工健康知识学习及卫生消毒抽查
4 食堂安全工作检查工作流程跟踪调查
5、餐具存放条件的抽查
6 评估体系最终确定
7、员工个人卫生（包括穿着工作服、帽子等）检查及环境卫生抽查
8 师生就餐情况调查
9、防蝇设施检查
10 员工健康知识学习
11卫生消毒抽查
12环境卫生抽查
13 餐饮委员会委员会议餐具存放情况调查
14卫生消毒抽查
15 卫生工作综合调查
16工作交流、总结回顾、评价表彰、食堂财物清理、保管
幼儿园食堂管理员工作方案4
指导思想：
后勤工作是幼儿园管理和教育的基础。 在幼儿园领导的关心支持和老师们的积极配合下，中心幼儿园在原有的基础上有了更大的进步。 认真贯彻落实《幼儿园教育工作指引》，做好后勤工作，保证供应，明确责任，分工到位，做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作、绿化工作园区环境管理。
具体工作
（一）做好财产财务管理：
1、坚持勤俭办园方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事、做好事。
2、做好本学年预决算的审核、检查和监督，严格执行财务、经济制度。
3、财务制度严格，分工明确，所有财务支出必须在校长统一安排下进行，每张发票必须由校长签字，财务账目每学期审核一次。
4、会计坚持每月提交结算报表，以便委托人掌握财务状况，合理安排资金。
（二）事务工作：
1、及时采购和更新教学用品、办公用品和教学玩具，根据园区特点准备好各班级的教学用品和环境布置材料。
2、做好幼儿园的维护保养工作，定期检查大、中、小玩具，消除不安全因素，及时修复幼儿园内的门窗、玻璃、自来水等。
3、做好幼儿园卫生保健工作，经常对幼儿玩具、被子、宿舍进行消毒。 并做好消毒记录。 各班教师要配合卫生老师做好工作。
4、关心孩子生活，办好食堂。
（一）定期深入食堂检查，严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。
（2）孩子每天午餐要吃热菜、热饭，要营养丰富、价廉物美，让孩子吃得好、吃得好，让家长放心。
（3）做好开水供应工作，充分利用各班的茶桶，让孩子随时喝水。
（四）搞好食堂卫生，生熟分开，消除一切不卫生因素，培养幼儿良好的饮食习惯。
（三）搞好园林建设，创造优美环境：
1、管理好花木、草坪、果园。 在草坪的生长期，要保护草坪，让其生长良好。 同时要加强施肥，添加一些花木，使其四季常青，芳香四溢，美化校园。 教育幼儿爱护幼儿园里的一草一木。 公园内没有杂物，各种玩具摆放合理，室内外活动布置精美，美化、绿色、净化，充满童趣。
2、加强幼儿园卫生环境管理。 整个校园内外都有分工，每个活动室都由班主任负责，每天小扫，每??周大扫，保证干净整洁，窗户清晰干净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各类用具摆放整齐，清洁区域无杂草。
幼儿园食堂管理员工作计划5
1、食堂管理及菜谱制定。
首先，食堂工作人员必须按规定操作。 厨师必须经过在职培训，操作时必须戴帽子和口罩。 在现有消毒设施下，应进一步树立消毒无菌理念，食堂器具与消毒剂严格分开，确保食堂环境卫生安全。 此外，食堂要把好食物把关，坚决杜绝“三无”食品，盖好熟食，生熟分开，不给幼儿吃变质食物，防止食物中毒。 并每天保存食品样品，并保存样品24小时。 为了保证孩子们的营养均衡，幼儿园医生必须每天进行营养分析，及时调整膳食，并经常到班级听取意见，保证孩子们的膳食，做好我们食堂的管理更加标准化。
2、提高物流队伍素质。
为了提高后勤队伍素质，本学期安排了厨师上岗培训，更好地为孩子们服务。 此外，为了保证孩子们在幼儿园的安全，门卫也将配备保安人员。 此外，各部门定期组织人员进行业务培训，尽力提高物流人员的思想和业务工作，不断提高服务质量。
3、注重安全教育工作。
为进一步做好安全教育工作，加强《宁波市中小学生安全规定》的管理，切实加强安全教育工作的领导，我园将各项安全工作列入重点议程，让幼儿可以不断提高自己的安全意识。 此外，还将完善幼儿园管理制度，让入户联系更加便捷。 幼儿园还必须每天进行例行安全工作检查，以便及时整改。
4、完善园林设施。
为了给孩子们提供一个舒适、舒心的生活环境和丰富多彩的活动，本学期将增加几个大型玩具供孩子们玩耍。 原有的玩具也会进行适当的修复。 此外，还将对园区各地需要维修的区域进行汇总上报，以便及时解决。 另外，每周都要对安全设施进行检查，园区环境卫生要分区落实、人人落实。
让幼儿园拥有整洁的面貌。
5、保持良好的财务管理质量。
财务人员要严格执行财务管理制度，认真制定月度预算计划，及时做好收费催收工作。 账目清晰，按时完成报表，园区各项支出尽可能合理使用，尽量避免不必要的浪费。 购置的固定财产、物品，必须有专人对物品进行登记和清点，确保物品用途清楚。
完善金融体系。
6、配合幼儿园各项活动学校食堂管理工作计划，做好后勤工作。
本学期，我们后勤人员要尽力配合幼儿园的各项活动，如场地布置、物品供应、相关联系等，满足活动的需要。
7、建立人事档案。
要切实为每一位来园区工作的教职工建立档案，为符合条件的教职工签订劳动合同，减少他们的后顾之忧。 总之，做好物流工作并不容易。 我们必须全心全意地去做。 我们要学习好的经验，更好完善物流体系。
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