搜一下：火腿肠外面的塑料皮为什么弄成红色?是什么色素什么塑料?
香肠上面的一成皮是什么
讲给你听估计你一辈子都不想吃香肠了，是这样的把猪的肠子洗干净，然后翻过来，把里面翻到外面，用钝刀边洗边刮，刮去肠子里面的粘质，直到最后剩下一层薄膜状的皮就是肠衣，把肠衣的一头系紧，成为一个管状的长袋子，用漏斗之类的东西把剁好的肉灌进去，灌满，扎好口，然后用烟熏就可以了
求助：我看别人熏肠吃着好吃，我也试着熏肠可是熏的肠苦，求高人指点做肠熏肠的详细流程？
你买的肠就是苦肠，买的时候告诉卖家不要苦肠，买回来肠洗干净，用筷子把它套起来，就是一根肠子以中间为准，把一边套到另一边，两层的，然后飞水，待凉后，用中药药料调好汤，将肠煮熟，捞出控干水，用糖或有香味的木材熏就可以了，中药药料去调料商店买，你说用途店家会给你配好的。
什么是食品配料
食品配料是指食品配方原料中用量较小的食品原料。对于“食品配料”有不同的定义。有的把食品配料和食品添加剂看成并列关系；有的认为食品添加剂是个大的概念，包括食品配料；有的认为复配食品添加剂即为食品配料；另一些人认为食品配料是指所有的食品原料
食品配料指的是公认的、安全的可食用物质，指用于生产制备某种食品并在成品中出现的任何物质，但不包括食品添加剂。配料在用于加工食品时用量相对比较大，一般在3%以上，但配料与食品的界限具有相对性，有时某种配料本身就是食品（如酱油），但它用于一些食品加工时却成了配料。配料与食品添加剂的界限也有相对性，随着配料功能的提升，其在食品中的添加量可能会逐步减少而有可能会发展成食品添加剂。国际食品配料行业的发展速度是极快的，和调味品不同的是，食品配料涵盖于所有食品生产应用之中，包括休闲食品、软饮料、儿童食品、方便食品等。食品配料的发展，能够带动整个食品产业（包括调味品、食品添加剂产业等）的共同发展。
食品配料由食品原料加工而来，可理解为食品生产过程中的半成品。将一个或多个食品配料，以及适当的少量的食品添加剂组合加工，最终得到食品成品。