信阳毛尖茶的功效与作用有哪些
信阳毛尖是河南省著名特产，也是中国十大名茶之一。 那么信阳毛尖茶的功效与作用有哪些呢？ 下面就和小编一起来了解一下吧！
信阳毛尖茶的功效与作用
1.信阳毛尖绿茶可以杀菌
每天喝点信阳毛尖绿茶，可以减少胃溃疡的发生，因为毛尖含有儿茶素，能有效抑制幽门螺杆菌，有助于预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
2.有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体内自由基的清除剂。 据有关部门研究，1毫克茶多酚消除对人体有害的过多自由基的功效相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），远高于其他同类物质。 茶多酚可以阻止脂质过氧化并去除活性酶。 根据日本奥田卓勇的试验结果，证实茶多酚的抗衰老作用比维生素E强18倍。
3.可以驱蚊
日常生活中，饮用信阳毛尖绿茶后，将剩余的茶叶收集起来，然后放在阳光下晒干喝信阳毛尖的好处，将晒干的信阳毛尖放在有蚊虫的地方焚烧，可以起到驱虫蚊的作用.
4.预防和消除粉刺
一些年轻人因皮脂分泌旺盛，常长粉刺、长粉刺，喝信阳毛尖绿茶即可缓解。 同时喝信阳毛尖的好处，绿茶也可与金银花、生甘草同饮。 金银花和生甘草都有治疗痤疮的作用。
5. 有助于抑制心血管疾病
茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。 人体内胆固醇和甘油三酯含量高，脂肪沉积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。 茶多酚，特别是茶多酚中的儿茶素类ECG和EGC及其氧化产物茶黄素类物质，有助于抑制这种斑块增生，减少增强血液凝固粘度的纤维蛋白原的形成，引起血液凝固改变。 清除，从而抑制动脉粥样硬化。
6. 帮助抗癌
茶多酚能阻断体内亚硝酸等致癌物质的合成，具有直接杀灭癌细胞和提高机体免疫力的作用。 据相关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素）有利于胃癌、肠癌等癌症的预防和辅助治疗。
7.可以止泻
这种茶与大蒜瓣一起帮助止泻。 大蒜有解毒消炎的作用，茶可以起到抗菌作用，尤其是对肠道有害菌的抑制作用。 茶和大蒜一起服用，可以很好地止泻。
8. 帮助提神醒脑
信阳毛尖中的咖啡碱能兴奋人体的中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，具有提神醒脑、益智清心的作用。
9.可以帮助散热
天气炎热，很多人都喜欢喝冷饮来消暑，但实际上，喝凉的东西会把热气藏起来，不容易散出体外，导致生病。 夏季想要解渴消暑，喝信阳毛尖热茶可以生津润喉，清火去火。 口干舌燥的时候喝茶是解渴的好方法，尤其是喝上好的信阳毛尖。 信阳毛尖清香回甘。 其性凉能生津止渴。 一旦出汗，它会迅速散发体内的热量。
10.有助于保护牙齿和改善视力
信阳毛尖茶叶含氟量较高，每100克干茶含氟10-15毫克，其中80%为水溶性成分。 如果每人每天喝10克茶，就可以吸收1到1.5毫克。 而且，茶是碱性饮品，能抑制人体内钙的还原，有利于预防龋齿、保护牙齿、强健牙齿。 据有关资料显示，在小学生“饭后茶漱口”实验中，龋齿率可降低80%。 据相关医疗机构调查，28.6%的白内障患者有喝茶的习惯； 71.4%的人没有喝茶的习惯。 这是因为茶叶中的维生素C等成分可以降低眼结晶的浑浊度。 常饮茶对减少眼疾、保护眼睛、明目有积极作用。
信阳毛尖茶的选材
一、外观：
首先要看信阳毛尖的造型。 不论等级，茶叶形状均应均匀，无非茶类夹杂物； 抓一把信阳发梢用力捻一捻，看干的程度。 信阳毛尖的水分含量要求很严格，既不能过高也不能过低，最佳标准水分含量应保持在6.5%左右。
2、闻茶香：
闻香气如何，是香的还是异香，有无异味、焦味、酸味、杂味。
3、品茶味：
干嚼信阳毛尖茶叶清爽醇厚，茶汤味微苦微甜。
信阳毛尖味道苦、涩、甘、爽口。 将少许放在舌尖细细品味，直到味蕾上能感受到茶叶不同活性成分带来的四种滋味。
信阳毛尖是绿茶。 茶汤中的主要呈味物质是氨基酸、生物碱和茶多酚。 三种呈味物质的含量不同，导致整体口感的差异。
信阳毛尖茶的成分使茶汤具有苦涩味。 当茶香盖过苦涩时，就是信阳毛尖上乘的表现。 二级信阳毛尖的香气逐渐减弱，开始出现苦味。 没有苦味和涩味，只有栗子般的精品茶，清香无苦味的春茶，涩味的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。
4、检查茶渣：
看成品茶的底部，是否呈亮黄色，是否比较均匀，无杂质。
5、新茶与旧茶的鉴别：
外观：新茶色泽鲜艳，有绿色光泽，香气浓郁清新，白毫明显； 老茶色泽较深，色泽暗淡甚至发黑，白毫损失较多，香气低，无鲜味。
茶汤：新茶汤色泽清新淡绿，色泽鲜艳，香气清新持久，滋味清新持久。 叶底鲜绿，清晰； 陈茶汤色较浅，香气较清爽，味道较淡，叶底不是鲜绿而是黑色，不鲜艳，如果保存不好，5分钟后会变黄.
6.真假发梢的区别
正品：汤色呈淡绿色、黄绿色、色泽鲜艳，香气清爽爽口，回味清新、浓郁、醇厚、甘甜。 芽叶互生，嫩茎圆形，叶缘有小锯齿，叶厚而绿。 无论是老茶还是新茶，真毛尖的汤色都是黄绿色的，味道随着年代的不同而不同，但总让人耳目一新。
代用品：茶汤墨绿暗黑，气味苦涩，无茶香，味苦酸。 感觉嘴里有一层苦涩的薄膜，异味或重或轻。 茶叶冲泡后叶面宽阔，芽叶一般对生，嫩茎多呈方形，叶缘一般无锯齿，叶色深绿，柳叶薄而亮.
信阳毛尖禁忌
饭前饭后不宜喝信阳毛尖：空腹喝毛尖容易增加胃酸，导致更加饥饿。 饭后半小时内饮用信阳毛尖会影响很多食物的吸收，尤其是铁质。
女性经期和孕期不宜过多饮用都匀毛尖。 与上述相同的原因，她们在月经期间失去了太多的铁。 喝都心养健，不利于铁的吸收，造成体质虚弱。
服药饮酒时忌饮都匀毛尖茶。 茶叶能化解某些药物的作用，使药物失去治病的初衷。 饮用中的酒类和茶叶会使神经更加紊乱，不易醒酒。
信阳毛尖的功效是有美容作用的，但是信阳毛尖的禁忌是皮肤干燥不宜用独信阳毛茶洗脸，更别说喝都信阳毛尖去晒太阳了，那就太极端了。
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