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峰云幼儿园食堂管理制度

日期:2019-05-29  类别:最新范文  编辑:一流范文网  【下载本文Word版

  峰云幼儿园食堂管理制度

  1.在园长的统一领导下,建立完善的食堂管理网络,完善幼儿园的管理。

  2.园长是幼儿园的法人代表,全面负责食堂管理工作。总务主任是园长组织领导后勤事务工作的助手,负责食堂日常工作,组织食堂人员学习保证按时保质、保量、保洁地供应师生的午餐、开水。

  3.每月组织营养员学习有关幼儿营养卫生保健的知识和烹调知识,巩固食堂营养员的专业思想,提高营养员的烹调技能。

  4.园长平时对食堂人员进行防火知识的教育与宣传,增强食堂人员的防火意识,重视防火工作,备好防火器材。平时做到随手开关液化气,规范使用电热开水箱。

  5.食堂要严格把好验收关,不购进、不加工腐烂变质的食物,做好饮食卫生工作

  6.食堂人员要做好食堂内外的清洁卫生消毒工作。每周对食堂环境及营养员工作进行检查,及时反馈检查情况,提高食堂的工作效率,保证食堂整洁,操作规范。

  7.食堂餐具要做到专人专管,不准私自出租出借。平时做到一餐一消毒,消毒完毕及时放入密封间及消毒后的专用柜子。

  8.食堂设备要认真保养,及时维修,确保食堂正常运转。

  9.经常听取教师及家长的意见,提高服务的质量。

  10.食堂人员要定时进行体检,注意个人卫生。

  11.食堂人员每天早晨量好体温,并口述无身体不适,无腹泻等异常情况。在身体正常的情况下才能上班。

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