不属于二级结构的主要包括：
1. 氢键：存在于氨基酸侧链基团间的相互作用，不属于二级结构。
2. 盐键：蛋白质分子中的离子键不属于二级结构。
3. 疏水相互作用：虽然属于蛋白质分子的一部分二级结构的疏水区，但并不属于二级结构的范畴。
此外，不属于二级结构的还包括二硫键和非共价键等。二级结构主要涉及到蛋白质的局部折叠、卷曲和伸展，通常是维持蛋白质生物功能的关键区域。
不属于二级结构的信息包括：
蛋白质的三级结构：三级结构是通过蛋白质分子中氨基酸残基的相对位置和其侧链的构象，以及侧链之间的相互作用而展示的。
蛋白质的四级结构：四级结构是大分子蛋白质即由几个亚基聚合到一起形成的。聚合后的蛋白质，其原有的空间构象发生一定的改变，即形成新的四级结构。
蛋白质的二级结构：蛋白质分子中某一段肽链局部空间结构的扭曲，包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲等。
此外，不属于二级结构的信息还包括蛋白质分子的整体结构、三维空间结构和分子内的氢键、离子键、范德华力等相互作用。这些信息通常涉及到蛋白质的折叠和功能，与二级结构没有直接关系。
不属于二级结构的注意事项包括：
蛋白质的高级结构。蛋白质分子在溶液中大多以二级结构（如α-螺旋、β-折叠等）存在，但有时也可能形成高级结构（如卷曲、转角、氢键等）。
蛋白质的亚基构成。蛋白质分子可以由两个或三个亚基构成，这些亚基通常在二级结构的基础上通过多种次级键相互作用而形成的三级结构。
不属于二级结构的是上述内容中提到的注意事项，这些注意事项主要涉及到蛋白质的三级结构和亚基构成。
需要注意以下几点：
1. 三级结构是指整条肽链中所有氨基酸残基通过肽链的弯曲、折叠等形成的空间构象。确定蛋白质的三级结构需要使用X射线晶体衍射或核磁共振等方法进行分析。
2. 蛋白质的亚基结构是蛋白质分子中独立运动的较小部分，通常由两个或三个氨基酸残基组成。亚基之间的相互作用决定了蛋白质的四级结构。
以上内容仅供参考，建议查阅专业书籍或咨询专业人士获取更全面和准确的信息。
