一、食品质量与安全专业是什么？
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二、食品质量与安全专业属于
学科门类：食品药品与粮食大类
专业大类：食品类
层次是：本科(职业)
专业代码：290102
学制：四年
毕业后授予工学学士学位
三、食品质量与安全专业详解：
职业面向
面向食品质量检验工程技术人员、食品质量管理工程技术人员、认证认可工程技术 人员、食品安全管理师、食品安全监管人员等岗位（群）。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品质量检验、质量 管理和体系认证、相关法律法规等知识，具备食品检验与分析、质量控制与改进、审核 认证、合规管理和安全监管等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事食品质量检验 与分析、质量控制与管理、管理体系建立与审核、食品安全风险控制和管理、食品合规 管理体系建立与管理及食品安全监管等工作的高层次技术技能人才。
主要专业能力要求
1. 具有对食品及相关产品进行质量安全检验和分析，以及食品企业技术经济分析， 修（制）订产品质量标准、技术规范和检验方法的能力；
2. 具有应用质量管理方法和工具进行质量分析、控制和改进，处理食品质量安全 事件的能力；
3. 具有依据国家、国际法律、法规和标准，在食品生产、食品流通和餐饮服务等 环节开展食品安全风险分析和管理的能力；
4. 具有建立和运行质量管理体系 、食品安全 管理体系和危害分析与关键控制点 （HACCP）体系的能力；
5. 具有在食品生产经营活动中开展食品合规管理体系建设食品质量与安全专业，增强企业合规管理的 能力；
6. 具有建立与实施管理体系，产品审核认证活动，进行管理体系、产品等符合性 技术评价的能力；
7. 具有开展食品生产经营许可申报、变更和延续，食品生产经营日常监督检查和 行政执法等工作的能力；
8. 具有适应数字经济发展新需求，及时自主学习食品质量与安全领域的相关法律 法规，探究学习新知识、新技术的可持续发展能力；
9. 具有综合运用专业知识与技术技能，协助开展食品质量与安全领域技术技能创 新的能力；
10. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
专业基础课程： 基础化学、分析化学、食品生物化学、食品化学与应用、食品微生 物基础、食品仪器分析、食品标准与法规、食品安全与毒理、食品营养学基础、数理统 计与试验设计。
专业核心课程： 食品加工与保藏、食品理化分析技术、食品微生物检验技术、现代 食品检测技术、食品质量安全控制技术、食品安全风险分析与管理、食品合规管理及应 用、食品企业管理体系建立与认证、食品安全监督管理。
实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品检验检测、质量管理、 合规管理、认证审核和安全监管等实训。在食品行业的检测、认证等第三方质量技术服 务机构和生产流通企业等单位进行岗位实习。
职业类证书举例
职业技能等级证书： 食品合规管理、食品检验管理、粮农食品安全评价
接续专业举例
接续专业硕士学位授予领域举例： 食品工程、食品加工与安全
接续硕士学位二级学科举例： 食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食、油脂及植 物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程、制糖工程、发酵工程
四、开设食品质量与安全的院校推荐：
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五、热门专业推荐：
1.智慧机场运行与管理专业
智慧机场运行与管理专业干什么
暂无数据
2.现代植保技术专业
现代植保技术专业考研方向
3.应用英语专业
应用英语专业干什么
暂无数据
4.企业数字化管理专业
企业数字化管理专业详解
职业面向
面向数字化管理师、管理咨询专业人员等职业贝语网校，企业经理、管理咨询专业人员、人力资源管理专业人员等岗位（群）。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和信息系统及数据库技术、企业生产运作管理、营销管理、人力资源管理、财务管理等知识，具备数据分析、数字化人力资源管理、数字化运营与决策管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事企业数字化经营管理、企业数字化管理咨询服务等工作的高层次技术技能人才。
主要专业能力要求
1.具有运营规划、质量管理、营销管理、客户服务管理、安全危机管理、财务管理、依法合规经营等企业运营管理的能力；
2.具有企业工作流程梳理、诊断分析、改进提升等企业数字化管理与数字技术应用的能力；
3.具有借助数字化平台进行组织架构设计、人岗适配、个性化培训、绩效考评等数字化人力资源管理的能力；
4.具有企业各职能模块运营数据收集、统计分析、科学决策判断等数字化运营与决策的能力；
5.具有企业内外部环境分析、战略规划制订、数字化战略目标设置、诊断分析等企业战略管理的能力；
6.具有企业市场调研分析、管理方案制订、管理改善执行、改善效果评估等管理咨询的能力；
7.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程： 管理学原理、经济学原理、组织行为学、项目管理、经济法实务、人工智能应用基础、大数据分析工具基础、企业战略管理、统计学基础、中华商文化、
工商管理专业英语。
专业核心课程： 财务管理、数字化生产运作管理、数字营销实务、人力资源管理、数字化供应链管理、企业管理咨询、数据库原理及信息操作系统、计算机网络与安全、信息系统分析与设计、物联网技术应用、质量管理与国际质量认证、企业战略管理。
实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行企业资源计划实训、商务数据分析实训、信息系统与数据库技术实训。在各类企事业单位食品质量与安全专业，特别是管理咨询、商业、智能制造等企业进行岗位实习。
职业类证书举例
职业资格证书： 经济专业技术资格
职业技能等级证书：人力资源数字化管理、电子商务数据分析、企业管理咨询
接续专业举例
接续专业硕士学位授予领域举例： 工商管理
接续硕士学位二级学科举例：企业管理
5.生态水利工程专业
生态水利工程专业学什么
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