aspartase是一种酶，主要作用是分解aspartic acid（天冬氨酸），这是一种在生物体内普遍存在的氨基酸。在动物细胞培养、生物制药生产、食品工业、环保等领域，aspartase都有广泛的应用。
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aspartase是一种酶，主要应用于生物化学领域，特别是在哺乳动物体内，它被用于将L-天冬氨酸转化为L-Asp。此外，aspartase在食品工业中也被用作一种营养强化剂，用于增加食物中天然非必需氨基酸之一的L-Asp的含量。
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aspartase是一种酶，也被称为L-天冬酶，主要功能是分解天冬氨酸。在生物学和医学领域，它经常被用作一种工具来研究细胞功能和生物过程。
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