原料区别。奶精又叫植脂末，主要原料是精炼植物油或氢化植物油、酪蛋白等，而牛奶一般指纯牛奶，主要原料为生牛乳，二者原料完全不同；
2、制作工艺区别。奶精一般是用植物油通过氢化处理，然后加入酪蛋白、乳化剂、葡萄糖浆等添加剂进行调味制作而成，而牛奶则是用生牛乳经过超高温瞬间灭活后真空包装制作而成；
3、外观区别。奶精一般呈白色或乳白色粉末状，颜色类似奶粉，而牛奶一般呈纯白色液体状；
4、口感区别。奶精一般奶香味较浓，但无明显奶味，主要增加奶香和香醇口感，而牛奶一般奶香味较淡，但入口奶味较足，有牛膻味；
5、食用方式区别。奶精不能直接食用，需要加水化开成液体食用，而牛奶一般是灭菌过的，可以直接喝。
奶球和牛奶的区别：奶球是一种调剂品，主要成分是水、植物油、脱脂奶粉，并含有蛋白质和微量的矿物质与维生素。而牛奶只是普通的牛奶，富含肌肉组织不可或缺的优质蛋白。
奶球可以调和咖啡酸度、苦味，增进咖啡入口时柔顺口感，达到质感、酸度、口味的完美配合，融合成香醇柔顺的绝佳风味。
奶精球是啥干什么用的 是加在咖啡里的吗
1、奶精球是啥干什么用的说法一，咖啡伴侣。奶精球是加在咖啡里的吗？很多网友表示把奶精球直接加入黑咖啡，能很好的修饰黑咖啡的苦味，让咖啡更顺滑。所以在点咖啡或者奶茶的时候都会要求多要一个奶精球，对于奶精球是什么东西很多人都认为是牛奶提炼的精华，有营养专家表示之所以奶精球有很浓的牛奶口感，都是香精和乳化剂的功劳，牛奶的营养是微乎其微的。最主要的就是各种反式脂肪和糖分，都属于心脑血管疾病的诱因，所以尽量要少放；
2、奶精球是啥干什么用的说法二，淡奶饮品。有网友称麦当劳的奶球配料表中排在前三的是水、奶粉、无水奶油，肯德基的恋奶球配料表排在前三的是水、植物油和乳化剂，也就是植脂奶精，因为对比起来麦当劳的奶精球更健康一些。下次去麦当劳的话不去找店员小姐姐多要些免费奶精球勾兑热水，就做成了一杯美味的热牛奶了。具体奶精球的配方以所在地店铺提供的配料表为准，也有网友表示肯德基的更好一些等等均来自网友说法；
3、奶精球是啥干什么用的说法三，白色液体。有咖啡研究者表示奶精球是人工制造出来的一种白色液体，并不是牛奶，很多人都喜欢在喝咖啡的时候加入牛奶，也有很多人在家中会自制一些卡布奇诺和拿铁等等，其实并不是所有的牛奶都适合加入咖啡里，以黑咖啡为例，加入不同种类的牛奶产生的口感也是有所差异的。奶精球因为小巧便捷受到很多消费者的青睐，很多人把奶球当作牛奶的替代品，其实牛奶跟奶精球是完全两种东西；