诚然，淡水鱼比海水鱼更容易有寄生虫，但最好不要生吃，因为它们都可能有寄生虫。
根据 2015 年发表的一项研究，淡水鱼的寄生虫多样性高于海水鱼。通过分析 14 个淡水鱼和海水鱼的大型数据库，研究人员比较了两种环境中区域内鱼类的每种寄生虫属的相对物种数量，证实淡水寄生虫比海洋假说更多样化。
发现寄生虫的分类组成非常相似，在淡水和海洋生境中没有显着差异。
淡水和海水中不同寄生虫/吸虫、绦虫、线虫和棘头虫的百分比
但在这两种环境中，淡水鱼中每种寄生虫的数量与寄生虫数量的比率明显高于海水鱼。
482种淡水鱼和195种海水鱼的寄生虫种数与寄生虫属数的比值，
这表明淡水和海洋生境中寄生虫的多样性存在根本差异。因为在淡水环境中，淡水鱼的种类更多，这与其淡水区域的多样性有关，而生活在这些鱼身上的虫子也是如此。
因为一些寄生虫卵会被高浓度的盐水杀死，所以有人认为寄生虫不可能在高盐度海水中生存。但是，有这种想法的人可能不知道，寄生虫的种类很多，它们的生存环境和寄主更是千差万别。虽然有些寄生虫确实不能在海水环境中生存，但是生活在海水鱼体表或体内的寄生虫不在少数。
Henneguya salminicola 是加拿大西海岸鲑鱼中常见的一种寄生虫。
Henneguya salminicola
Myxosporum 植物群中的 Henneguya 有一个复杂的生命周期，其中鲑鱼是它们的宿主之一。鲑鱼产卵后，Henneguya 将孢子释放到卵中。当幼鲑鱼向外迁徙到太平洋时，卵中的寄生虫会释放出来感染鲑鱼。Henneguya 感染似乎不会在宿主鲑鱼中引起疾病??——即使是严重感染的鱼也能成功返回它们的出生地产卵。
在 20 世纪 80 年代中期，纳奈莫太平洋生物站的科学家对 Henneguya salminicola 进行了广泛的研究，在一份概述报告中指出：“虽然它在经济上对渔业有害，但从公共卫生的角度来看它是无害的。因为它不能寄生在温暖的环境中-有血统的动物，包括人类。”
2009年，在加拿大西部的海达瓜伊发现了一条感染寄生虫的粉红鲑鱼
海虱（Sea louse）是桡足类下的鱼纲。其下共有36属，其中最著名的是赤霉属和赤霉属，分别约有42种和300种左右。它们是水生体外寄生虫，以宿主的粘液、表皮组织和血液为食，可以寄生在养殖和野生鲑鱼身上。
大西洋鲑鱼上的雌性鲑鱼痂虱
开放式鲑鱼养殖场的海虱数量会异常多，因为人口太密集；如果养殖场靠近河口，大量的幼鲑会因海虱而死亡。成年鲑鱼可能会存活下来，但幼年鲑鱼由于皮肤较薄而缺乏防御能力。在加拿大的太平洋沿岸，海虱经常杀死某些地区 80% 以上的粉红鲑鱼。
幼年粉红鲑鱼中寄生虫导致的宿主死亡率，M（括号中为 95% 置信区间的上限和下限）
白点虫褐点虫（Cryptocaryon irritans Brown），又名海水瓜虫，是点点白点虫的一种。白点虫刺激物常寄生在海水中硬骨鱼的皮肤和鳃上皮下，可引起鱼类的传染病。
白点虫是海水养殖中危害最大的寄生虫病，也被渔民称为海水鱼白斑病。目前白点虫还不是国家水产动物疫病或人鱼人畜共患传染病，但由于其传染性强，可感染多种海网箱养殖鱼类，感染率和死亡率可达100%。
Myxobolus cerebralis 是鲑鱼科（包括鲑鱼、鳟鱼及其同类）中的一种粘孢子寄生虫，可在养殖和野生鲑鱼和鳟鱼中引起旋转病。
粘原体脑
大约一个世纪前，脑粘原体首次在德国的虹鳟鱼身上被发现，但其范围迅速扩大并出现在欧洲（包括俄罗斯）、美国、南非和其他国家的大多数国家。在 20 世纪 80 年代，研究发现大脑粘原体需要感染一种环节动物，一种环节动物淡水鱼生鱼片，才能完成其生命周期。该寄生虫利用线虫囊的极丝穿透宿主细胞进行感染。
大脑粘液体感染后成年溪夏尔的骨骼变形。照片由 Thomas L. Wellborn, Jr. 博士拍摄
粘孢子虫病 (Ceratonova s??hasta) 是由粘虫寄生虫引起的一种疾病，主要感染北美太平洋沿岸的鲑鱼。
Ceratonova 沙斯塔
它会导致鲑鱼和鳟鱼肠道出血和坏死。如果只是小规模感染，不会直接导致死亡，但如果感染人数过多，就会导致死亡。鱼释放的成熟粘液孢子长约12米。
三文鱼幼体腹部肿胀是感染Ceratonova s??hasta的特征之一
如上所述，Henneguya salminicola对人体没有直接危害，这就引出了一个问题，什么样的寄生虫会对人体健康造成威胁？
海鱼携带的一些寄生虫以海鱼为最终宿主。由于所需的生存环境与人体环境差异较大淡水鱼生鱼片，此类寄生虫对人体健康的影响较小。但也有一些海洋鱼类寄生虫只以海洋鱼类为中间宿主，最终宿主是海洋哺乳动物，如海豚、鲸类、海狮等，其中最臭名昭著的是异尖线虫。
异尖线虫是一种线虫寄生虫。感染异尖线虫的海鱼种类很多，其中可食用的鱼类有鲑鱼、鲑鱼、金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、带鱼、星鳗、石斑鱼、青鱼、红鲷鱼等。此外，鱿鱼不是鱼类，也是异尖线虫的宿主之一。
人类虽然无法成熟完成生命周期，但误食含有幼虫的生鱼会导致使用者感染，患者会出现剧烈的腹痛或过敏反应。
鲱鱼体腔内的异尖线虫
2016 年 1 月，加拿大艾伯塔省卡尔加里的斯蒂芬·沃恩 (Stephen Vaughan) 博士在一名报告腹痛的男子因胃溃疡食用生鲑鱼肉后发现了残余线虫。它们的最终宿主是海洋哺乳动物，因此幼虫多存在于太平洋、大西洋、北海等大型海洋哺乳动物出没的海域。
由于食用生鱼片、生鱼内脏或用鱿鱼或酸菜鱼做成的凉菜可能会引起异尖线虫病，美国和欧洲一些国家已经有针对性地出台了食品安全法规，规定鱼类必须经过预处理才能宰杀。死异尖线虫幼虫。杀死异尖线虫最有效的方法是高温，但为了保持鱼的食用价值，冷冻法仍是主要方法。
美国食品药品监督管理局（FDA）规定鱼必须在-35度冷冻15小时，或在-20度冷冻7天后才能食用，而欧盟标准是在-20度冷冻24天以上小时。
冷冻对抑制异尖线虫病的发生非常有效。但由于极度追求鱼肉的“鲜味”，作为海水鱼消费大国的日本并未规定采用冷冻方式加工鱼肉。结果，仅在 1990 年之前，日本就发生了 16,000 多例异尖线虫病病例，而同期世界其他地区报告的异尖线虫病病例仅 600 多例。
综上所述：
参考：
异尖线虫 - 维基百科
生鱼趋势提示寄生虫警告 | 星
en.wikipedia.org/wiki/%E6%B5%B7%E7%8D%B8%E8%83%83%E7%B7%9A%E8%9F%B2
Ceratonova 沙斯塔
白点虫刺激物-百科全书
en.wikipedia.org/wiki/%E8%84%91%E7%B2%98%E4%BD%93%E8%99%AB
Henneguya zschokkei
与养殖鲑鱼寄生虫有关的野生鲑鱼种群数量下降
NP博伊斯；Z.卡巴塔；L. 马戈利斯 (1985)。“太平洋鲑鱼肉寄生虫 Henneguya salminicola（原生动物、黏液动物）的分布、检测和生物学研究”。加拿大渔业和水产科学技术报告 (1450)