甘薯，又名甜薯是百合目薯蓣科的缠绕藤本植物，可供食用^[1][2]^。
在每年夏季的6月份的时候开花，其花朵多为粉红色，而且甘薯的地下块茎呈现卵球形，外皮为黄色，属喜光的短日照作物，性喜温、不耐寒、根系发达、较耐旱^[3]^。
甘薯本身有非常丰富的营养价值，富含淀粉、蛋白质、糖分、维生素、胡萝卜素。可有效的营养神经，为身体的新陈代谢提供能量。甘薯中含有的热量比较低，可以给身体提供丰富的蛋白质，还可以预防肥胖，是一种不错的养生保健食品^[2]^。
甘薯，又名甜薯是百合目薯蓣科的缠绕藤本植物，可供食用^[1][2]^。
在每年夏季的6月份的时候开花，其花朵多为粉红色，而且甘薯的地下块茎呈现卵球形，外皮为黄色，属喜光的短日照作物，性喜温、不耐寒、根系发达、较耐旱^[3]^。
根据颜色口感不同，甘薯可以分为白心、黄心、紫心等品种，是生活中常见的营养食物，其中含有大量的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等，具有清热解毒、养胃等功效，还可以作为中药入药使用^[4]^。
甘薯做法多种多样，既可用来做菜肴，也可用来烤制、煮粥、做成甘薯粉等，味道香甜可口，营养价值高，是老少皆宜的食物^[2]^。
甘薯的“甘薯”二字这样写：甘薯。它是一种一年生草本植物，叶为宽卵形，花冠为白色、淡紫色或紫色。地下块根顶分枝为圆形，呈黄白色或紫色。
同时，甘薯是喜光作物，不耐阴，在一天中，除中午外，早晚要给予充足的光照；它对土壤适应性广，但对土壤质地、结构及通气性有较高要求。
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