腌的读音是[yān]。含义有：用盐、糖、酒、葱、姜等浸渍食品，使之味美或保存。也指这种浸渍食品：腌咸菜。腌肉。
腌的读音是[yān]。含义有：用盐、糖、酒、葱、姜等浸渍食品，如腌黄瓜、腌菜。也指用盐等浸渍动物性原料，使之加工成食品。
与腌相关的内容有：
1. 腌制食品的特点是含盐量高，保质期长。
2. 腌制食品的方法包括用盐腌制、用糖腌制、用酒腌制等。
3. 腌制食品的种类很多，如咸肉、泡菜、酱腌菜等。
4. 腌制食品虽然美味，但是也要适量食用，因为过量的腌制食品可能会对身体造成负面影响。
以上是关于腌的相关内容，如需了解更多，请查阅相关书籍或询问专业人士。
腌的读音是[yān]。含义有：用盐、糖、酒、葱、姜等浸渍食品或压进空气，使成酸性以利于抑制细菌繁殖。也作腌制。
腌的写法如下：
1. 撇，横，点，撇，横，点，横，横，竖，横，横，竖，横。
2. 点、点、提、横、竖、横折、横、竖、横、撇、点。
3. 点、点、提、横撇/横钩、撇、点。
