绞是多音字，有多种读音：
·绞（jiǎo）：
1.绞肉：肉馅儿。绞儿肉。
2.把东西放在细线、细筋、带子等中间，来回拉扯，使成或分开：绞脸。绞衣服。
3.绞刑：死刑。
·绞（jiu）：见〖绞丝〗。
·绞（háo）：见“缳”（huáo”）。
绞的读音是[jiǎo]。含义有：
1.用两股以上的线或带子等套住或绕住：绞麻绳。绞在一起。
2.绞刑：处绞。
3.缢死：悬梁绞死。
4.用机器或手工把果品、乳制品等挤出汁、水、油等。
5.形容纠缠不休的样子：事已至此，不必再绞着他不放。
6.姓。
7.用机器或手工把物体从另一物体中间挤出汁、水、油等：榨菜。
8.用线、带子等缠绕在物体上，中间不露孔：把衣服扎上带子。
9.把东西放在水里，用手把浮起的沫状物去掉：把肉丝绞绞再炒。
10.方言，用力拉扯：绞着他不放。
11.（病）痛得像被绳子绞着一样。
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绞的拼音是[jiǎo]。含义有：
1.用两股以上的线或带子等套住或绕住：绞麻绳。绞在一起。
2.绞刑：处绞。
3.缢死：上吊。
4.物体互相牵引或互相勾结：互相绞作。
5.用机器或手工把果品或其他物体弄碎或拧紧：绞肉机。把湿衣服绞干。把螺丝拧紧。
6.用线等勒进衣物里，多指小孩尿湿后，用线把裤子拧干：绞裤子。绞尿布。
7.方言，争斗；扭打：两人在街上绞作了一团。
8.姓。
