又是绿茶上市的日子，你尝过第一口清新的春天吗？今天小白就来给大家分享一下绿茶的冲泡方法，供大家参考。
茶具的选择
绿茶味道鲜美，而且冲泡的样子很有观赏性，所以冲泡的时候建议用长杯，既便于观闻，又便于冲泡。当然，白瓷盖碗和玻璃壶也是不错的选择。
酿造三要素
在泡茶之前，我们先了解一下冲泡绿茶的茶水比。按照茶水1：50的比例，水温要控制在80～90℃。泡3分钟左右就可以喝了，最后留三分之一。将水放入杯中，再加水，这样每道菜的茶水相差就不会太大。
酿造方法
绿茶的冲泡方法可分为顶射法、中射法和底射法。
什么是上抛法，其实就是先往杯子里倒水，再放茶叶。适用于一些茶味浓郁、醇厚的茶类。保持茶的新鲜和甘甜。例如：碧螺春、信阳毛尖等。
中投法是先将三分之一的水倒入杯中，再倒入茶叶泡龙井茶的步骤，适当摇动杯子，使茶叶充分浸透，再将杯中的水注满70%。这种泡茶方法适用于一些蓬松不易下沉或扁平不易伸展的茶叶，如西湖龙井、太平猴魁。
最后就是倒法，这也是我们最常用的冲泡方法，就是先把茶叶放在玻璃杯里，然后再装满水泡龙井茶的步骤，直到70%满。这种冲泡方法适用于大多数绿茶。如安吉白茶、六安瓜片等。
绿茶需要洗吗？
冲泡绿茶时，其实不建议洗茶。早春的绿茶干净清新，不耐久。第一道菜是最新鲜最甜的。洗茶会洗去精华。
今天的聊天到此结束。如有疑问或不同意见，欢迎在评论区留言。这是小白的练茶，下次见。
