公司总经理述职报告请酒店领导及全体员工监视,并请给予指示和指正!
刚参加一个新的团队,一切都是全新的。刚到基地的时候,并没有觉得陌生,反而感受到了热情和艰辛的“味道”。张总说:“作为一个管理者,很多双眼睛都在从不同的角度看着你,包括来自上级、同事、员工等等,所以我们必须以身作则。”所有经理的艰辛根底生活就这样开始了。
杜总经理担任营地筹建总指挥,我和张副总经理负责基地、施工现场和开业前的采购和市场调研工作。每当我拖着疲惫的身体入睡时,张总都会给我上一堂课,我就会处于一种“兴奋”的状态,开始不眠之夜。现在,我明白了,管理者应该是有计划的。让我意识到,任何工作要想高效准确的完成,必须有一个好的计划。日志、周工作计划总结、月工作计划总结、年工作计划总结是管理者必须认真对待的一项工作,也是管理者必须具备的能力之一。
二、狠抓落实,基层要加强根底管理:
酒店于2008年2月10日盛大开业。根据张总经理的指示,我负责餐饮部和市场部。作为酒店的领导部门,我感到责任重大。当时员工们刚从基地培训回来,经历了一场非常艰辛的开荒工作。虽然员工的士气很高,但他们面临着疲劳、困惑和陌生感。此外,他们没有实际工作经验,各部分之间配合默契,基层管理团队能力缺陷等因素。开幕酒会虽然成功,但离标准还有很大差距。张总经理要求各级管理人员深入一线开展工作。经理们每天与多个部门会面一次。虽然他们感到筋疲力尽,但他们吃饱了。
我办了几家新开的酒店起步网校,我觉得扶沟中汇的开业很成功。面对工期短、时间紧、要求高、条件艰辛的实际情况,在集团的大力支持下,充分发挥资源共享,团结奋进,酒店顺利开业!
三。餐饮部回忆:
在酒店筹备期间,我负责酒店用品的选择和订购,尤其是餐饮部,从装修设计到厨具、餐具、布草等小物品的准备,以及各种印刷品的设计和订购。我从价格到质量都做了仔细的比照,总的来说得到了上级领导的认可,打开后比较实用。
在部门经理臧春英的领导下,餐饮部的各项工作进展顺利。餐饮部是酒店员工人数最多的部门,分为前厅和后厨两部分。开业初期,各项工作进展非常缓慢,前台人员流动较大,不到半年大部分人员流失。导致管理一直很被动,服务和卫生一直差强人意,给经营带来了很多不便。主要原因是前台基层管理人员的能力和经验缺陷。
在杜总经理的带着下,餐饮部开始了一项重要的工作:菜品的定位和厨师的挑选!餐饮部经过对餐饮菜品定位的多次研究,最终选定了一个管理、人员配备、薪酬相对较好的厨师团队。开业前期,客人和领导对厨房饭菜都很满意,让我感到欣慰。但运营中仍存在不少问题,尤其是“上菜慢”,让领导和客人意见很大,但长期得不到解决。再加上菜品更新慢,特色产品缺乏,使得餐饮业陷入了“四面楚歌”的被动局面。
餐饮部整体情况很被动,全年亏损44.96万元。再加上成本管理和部门人员的问题,我作为分管副总感到愧疚和惭愧。
说实话,餐饮部在2008年走了很多弯路。管理和服务人员不稳定,以听汇报为主,忽略基层。
四。市场部回忆:
创业初期我负责市场部,4月份把市场部的经营权交了出去。部门经理:刘萍,手下有两名员工。在不了解扶沟市场和不专业的营销人员的情况下,经历了市场调研、市场营销、市场定位、学习、客户拜访、饭局拜访等几个流程。市场部的工作得到了上级领导和客户的一致认可和好评。除了失去一名员工外,该部门的员工非常稳定。同时,在张总经理的带着下,发展了许多信誉良好的协议客户,为酒店的正常运营奠定了良好的根底。刘萍是
动词(verb的缩写)演艺、ktv、客房点评:
4月,根据张总经理的指示,我负责演艺和ktv。下属部门经理为和赵。开业初期两个部门的经营都不是很理想,是酒店的亏损部门。我不是很专业。当时三个部门都是我在管总经理述职报告,压力很大,想放弃!不过在张和平总经理的耐心帮助下,我的情绪已经调整好了,也积极进入了工作状态。一是营销策划,k歌卡的推出和营销活动的持续推进,各项工作都取得了明显的进展,但经营业绩仍处于亏损状态。6月份开展人事调整,杨光被任命为ktv副经理,导致经营管理混乱。这和我的心情有关。11月,刘萍被任命为客房部和市场部经理,我负责协助客房部工作。在经理刘萍的带着下,客房部迅速进入工作状态,士气高涨,员工稳定,业务情况一度上升。
1月18日,张总经理命令他去洛杉矶工作。
不及物动词工作失误和缺陷:
1.基层工作开展不好,基层管理队伍建设和培训不到位。
2.个人工作过于情绪化,处理问题不够冷静;个人总结和学习能力不强总经理述职报告,需要更加主动。
3.vip接待能力略显缺陷,上下级沟通不活跃。
七、xx年工作方向及展望:
展望xx年,我需要调整心态更加积极热情地工作,坚决按照上级分工要求做好分管部门的工作,努力打造一支执行力强的基层管理团队,与上级总方针保持一致,全力以赴做好本职工作,将分管部门拉出“亏损”行列!
