单位职工食堂管理制度
一、总则
1. 目的：为了规范单位职工食堂的管理，保障职工的餐饮需求和食品安全，特制定本制度。
2. 适用范围：本制度适用于单位所有职工食堂的管理。
二、食堂管理规定
1. 食堂工作人员必须持有有效健康证，着装整洁，保持良好的个人卫生。
2. 食堂环境必须保持整洁，餐具必须清洁卫生，生熟食品及容器必须分开，并有明显标识。
3. 食堂不得制作和供应有毒有害食品，如变质的食品及原料、隔夜饭菜等。
4. 食堂必须严格执行食品采购制度，严禁采购过期、变质的食品及原料。
三、用餐规定
1. 职工用餐应遵守食堂规定，排队取餐，按需分配，避免浪费。
2. 职工不得将食堂食物带出食堂，不得在食堂内乱丢垃圾、大声喧哗。
3. 职工用餐后应将餐具放回指定位置，保持餐桌整洁。
四、食堂卫生管理规定
1. 食堂工作人员每天上班前必须对厨房、餐桌、餐具等进行清洁整理，确保卫生环境。
2. 食堂食材应分类存储，保持干燥、整洁、通风，避免食材变质。
3. 食堂垃圾应及时清理，确保无异味，垃圾容器应定期清洗。
五、食堂安全规定
1. 食堂电器设备应由专业人员操作，并定期检查设备安全性能。
2. 食堂应配备防火设施，定期检查消防设施是否完好有效。
3. 食堂工作人员应掌握基本的消防安全知识，遇到火灾等紧急情况时，应迅速采取有效措施进行处置。
六、食堂考核与奖惩
1. 单位将定期对职工食堂进行考核，对表现优秀的食堂工作人员给予表彰和奖励。
2. 对违反食堂管理制度的职工，将视情况给予警告、罚款、降职或辞退等处罚。
七、附则
1. 本制度由单位负责解释和修订。
2. 本制度自发布之日起生效。
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单位职工食堂管理制度
一、总则
1. 职工食堂是单位为职工提供工作期间膳食供应的部门，也是单位形象的重要窗口。
2. 食堂工作人员要树立为职工服务的思想，努力提高服务质量，做到勤快、热情、周到。
3. 职工食堂应遵守财经纪律，节约粮食、水电，杜绝浪费。
二、食堂管理规定
1. 食堂工作人员要定期体检，持有有效的健康证和卫生知识培训合格证，并保持个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
2. 严格执行食品卫生法，杜绝各种食物中毒事件的发生。
3. 食堂内各种用具要专用，不得混用。餐具必须经过高温消毒后方可使用。
4. 做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，严禁采购、制作和出售腐烂、霉变、有毒有害物质食物，防止重大食物中毒事件的发生。
三、食堂卫生制度
1. 食堂内要经常保持清洁，对残渣剩菜和垃圾要及时处理，做到地面无油垢、无污物，餐具要轻拿轻放，摆放整齐。
2. 餐厅要遵守公共场所卫生要求，做到通风、透光、无异味。
3. 食堂工作人员要遵守个人卫生，上班要穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。
四、用餐规定
1. 就餐人员要服从食堂管理人员管理，遵守就餐纪律。
2. 就餐人员要文明就餐，爱惜粮食，不乱倒剩菜剩饭，节约用水用电。
3. 就餐人员要爱护餐厅用具，损坏公物视情节予以赔偿。
4. 员工用餐后请将餐具放到指定位置。
以上制度望全体员工自觉遵守，互相监督，严格按制度执行。如有违反制度规定者，将视情节轻重予以处罚。
单位食堂管理部门
日期：XXXX年XX月XX日
单位职工食堂管理制度
一、总则
1. 目的：为了规范单位职工食堂的管理，保障职工的用餐卫生和健康，特制定本制度。
2. 适用范围：本制度适用于单位所有职工食堂。
二、食堂管理规定
1. 食堂工作人员必须持有健康证，并定期参加卫生检查，保持个人卫生。
2. 食堂环境必须整洁卫生，餐具必须严格消毒，保证无污染、无异味。
3. 食堂工作人员要遵守食堂纪律，不得在食堂内大声喧哗、抽烟、随地吐痰等，要礼貌待人，文明用餐。
三、食品采购管理规定
1. 食品采购必须到有卫生许可证的单位采购，并索取相关凭证。
2. 严禁采购过期、变质、腐烂的食品，严禁采购无证无照商贩提供的食品。
3. 食品储存要严格管理，做好防潮、防鼠、防虫等工作。
四、食品加工管理规定
1. 食品加工前要进行清洗，加工时要保证食品的卫生安全，防止食品污染。
2. 食品加工要做到生熟分开，防止交叉污染。
3. 食品制作要适量，不得过量提供，避免食品浪费。
4. 剩余食品要妥善保存，做到冷藏、保鲜，并及时汇报食堂管理人员。
五、用餐管理规定
1. 职工用餐时要排队取餐，保持秩序，不得插队、吵闹。
2. 职工用餐后要将餐具带走，保持餐桌整洁。
3. 职工用餐时要文明用餐，不得将餐具乱扔、乱放，不得大声喧哗。
4. 食堂提供的食物要注意适量，避免浪费。
六、监督与考核
1. 单位将定期对职工食堂进行卫生检查和考核，对不符合规定的食堂将进行整改或取消其供应资格。
2. 职工有权对食堂工作提出意见和建议，食堂工作人员应虚心接受职工的批评和建议，不断改进工作。
3. 单位将定期对食堂工作人员进行考核，对工作表现优秀的员工给予表彰和奖励。
七、附则
1. 本制度由单位负责解释和修订。
2. 本制度自发布之日起生效。
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