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浦南小学师生食物中毒事故应急处置预案

  浦南小学师生食物中毒事故应急处置预案

  为有效预防师生食物中毒事故、及时处理师生食物中毒事故,防止事态的 扩大,保障广大师生的健康安全,根据中华人民共和国《突发公共卫生事件应 急条例》有关精神,结合我校实际,特制订本处理预案。

  一、可能引发师生食物中毒的原因:

  由于食品供应部门向师生提供的食品的质量问题,或是因操作不当引起食 物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

  二、事故的预防:

  1、学校加强食品卫生工作的管理,进一步完善学校食品卫生安全管理制度 ,落实有效措施,责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨房。

  2、加强学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检 工作,加强从业人员的培训、教育工作,严禁无健康证人员在学校食堂上岗工 作。

  3、加强学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部门严格把好 食品质量关,杜绝不洁、变质及三无产品流入学校;规范食品加工、操作程序 ,做到烧熟煮透,加工好的食品及时放入密封间;严格熟食间的管理,防止熟 食二次污染;做好留样食物的记录并签名,留样食品必须保留48小时;所有餐 具经餐具消毒中心处理。

  4、规范师生饮用水供应工作,师生饮用水要有专人管理,管理人员身体要 符合卫生要求,饮用水存放环境整洁,并加强日常检查,一旦发现变质,立即 停用;饮水机由供水商安排专业人员定期消毒。

  5、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物,培养良好的饮食 习惯。

  三、事故的处理:

  1、立即组织人员将中毒人员送往医院抢救。

  2、在1小时以内向区教育局、区卫生监督所报告

  3、学校主要领导应立刻召集学校安全工作领导小组人员,研究情况,并根 据情况制定工作方案,快速落实人员分工。

  4、学校卫生导师要做好食物中毒事件的专项登记工作,包括:班级、人数 、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等,并积极协助区卫生监督所、区疾 控中心等部门做好调查工作,在区卫生监督所等部门的指导下做好相关工作。

  5、积极做好中毒学生的就医陪护工作,及时联系学生家长,如实向学生家 长阐述事故经过,并认真做好学生家长的工作,争取家长的配合与谅解。

  6、与保险公司取得联系,认真做好理赔工作。

  四、责任追究:

  在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中,有关处室和个人未按规定 履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者,学校将予以严肃处理并报区教 育局,情节严重的,要依法追究相应的法律责任。

  五、组织机制:

  1、组织领导:学校安全工作领导小组统一组织事故的预防和处理工作,实 行分工负责制,一旦发生事故,实行逐级负责,校长在由校长指挥,校长不在 由分管校长指挥,以此类推。

  2、人员分工:

  总指挥:z

  教育、稳定小组:(东)z  (南)z (西)z

  协调、管理小组:(东)z

  (南)z

  (西)z

  报告小组:(东)z (南)z (西)z

  登记、协助调查小组:各校区卫生导师

  陪护病员小组:(东)z (南)z (西)z

  联络员:z

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