区别在于：回忆是记忆的第三环节（识记、保持、回忆与再认）。
记忆的含义：
记忆是人脑对经验过事物的识记、保持、再现或再认，它是进行思维、想象等高级心理活动的基础 。人类记忆与大脑海马结构 、大脑内部的化学成分变化有关 。
记忆作为一种基本的心理过程，是和其他心理活动密切联系着的。记忆联结着人的心理活动，是人们学习、工作和生活的基本机能。把抽象无序转变成形象有序的过程就是记忆的关键 。
关于记忆的研究属于心理学或脑部科学的范畴。现代人类对记忆的研究仍在继续，尽管当今的科学技术已经有了长足的发展。运用那些经过实践后能有效提高记忆力的方法、技巧，可以使之更好地服务于人类的工作、生活、学习中。
回忆的含义：
回忆，是恢复过去经验的过程，是记忆的第三环节（识记、保持、回忆与再认）。识记材料、保持材料都是为了在必要时能再认或回忆材料。语出明吕大器《泊略阳下滩》诗：“回忆垂阴处，森森俯大川。”
怎样才能增长人的记忆力？
睡眠不仅为编码新的记忆做好了准备，而且为大脑提供了一个巩固、整合信息的机会。因此，睡眠可以使记忆更持久，让记忆可以抵御更多的干扰。举例来说，一个晚上的睡眠可以让你更好地记住前一天晚上学习的东西。但研究显示，睡眠也能识别、选择和保存记忆的关键特征，让第二天留下来的记忆更有用。这样一来，一晚上的睡眠就增加了你发现一个数学演算过程的捷径的可能性，而这可能是你前一天晚上需要很费力的演算才能达到的。
过量饮酒会刺激神经，从而造成神经损伤，降低记忆力的。少量的酒精对人体具有兴奋作用，一般问题不大；但当大量或过量地摄入酒精就会对人大脑的神经系统产生抑制作用，也就是说开始反应迟钝，听觉、视觉、语言、手脚都失去控制，常伴有头痛、头晕、兴奋、烦燥、呕吐症状，严重时神志不清、嗜睡、急性胃肠炎。
增强记忆力的食疗法
大脑是一个新陈代谢极为活跃的器官，它特别容易饥饿，选择有益于大脑的食物，可以帮助您集中精力、增强记忆、提高反应速度、防止与推迟大脑老化。随着年龄的增长，记忆力减退几乎是普遍的现象，有些高龄老人，甚至严重丧失记忆力，形成健忘症。如何改善记忆功能，食物疗法，不失为一个有效的措施。如何进行食物疗法改善记忆功能，科学家们做了大量研究，提出一些切实的措施，这便是：
一、供给含有胆碱的食物 人脑中含有大量的乙酰胆碱，而记忆力衰退的人，乙酰胆碱则明显减少，特别是老年人更是如此，因此供给与补充乙酰胆碱是改善人们记忆的方法之一，鱼、肉、鸡蛋等食品中含有多蛋胆碱，尤其是蛋黄中含量最为丰富，因此多吃这些食品，可以帮助逐渐摆脱健忘，改善记忆功能。
二、补充卵磷脂 它可控制脑细胞的死亡进程，增强脑部活力，延缓脑细胞硬化与老化，且有护肝与降血脂、预防脑中风等功能。蛋黄、豆制品、动物肝脏等，富含丰富卵磷脂，不妨可以常食。
三、供给碱性食物 诸如豆腐、碗豆、油菜、芹菜、莲藕、绿豆、洋葱、茄子、黄瓜、蘑菇、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、马铃薯、香葡萄、苹果等，都是富含碱性的食物，对改善大脑功能，开发智力，都有一定的疗效
四、补充含镁食品 由于微量元素镁能使核糖核酸注入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，多吃豆类、荞麦、坚果、麦芽等可以补充微量元素镁。此外，黄豆、鸡、沙丁鱼等食物也对脑有益。
五、补肾促脑 这是中医学的一个重要论点。用补肾疗法来增强记忆力，不失为一个有效的疗法，因此饮食中常用腰子、人参粥、枸杞粥、胡桃粥等食疗，也可达到补充脑的营养与增强记忆的目的。此外，健脑的食物还有小米、玉米、枣、桂圆等含糖的食物；有鳝鱼、芝麻、金针菜等含维生素 B族的食物；有草莓、柿子椒、辣椒、金桔等含维生素 C的食物；有海带、荠菜、萝卜叶、紫苏等含钙丰富的食物等，均可注意调配摄入。
增强记忆的10种方法：
1．注意集中 记忆时只要聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散，一心二用，就会大大降低记忆效率。
2．兴趣浓厚 如果对学习材料、知识对象索然无味，即使花再多时间，也难以记住。
3．理解记忆 理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背，则不容易记得住。对于重要的学习内容，如能做到理解和背诵相结合，记忆效果会更好。
4．过度学习 即对学习材料在记住的基础上，多记几遍，达到熟记、牢记的程度。
5．及时复习 遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识，趁热打铁，及时温习巩固，是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。
6．经常回忆 学习时，不断进行尝试回忆，可使记忆有错误得到纠正，遗漏得到弥补，使学习内容难点记得更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象，也能避免遗忘。
7．视听结合 可以同时利用语言功能和视、听觉器官的功能，来强化记忆，提高记忆效率。比单一默读效果好得多。
8．多种手段 根据情况，灵活运用分类记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、作笔记、卡片等记忆方法，均能增强记忆力。
9．最佳时间 一般来说，上午9~11时，下午3~4时，晚上7~10时，为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料，效果较好。
10．科学用脑 在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上，科学用脑，防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键。