鲁东大学共有4个校区，分别是北校区、东校区、南校区和蓬莱校区制度大全，均地处烟台。
北校区地址为芝罘区红旗中路186号，是学校的主校区。这里集中了学校多数核心教学设施与行政机构，像图书馆、体育馆、大学生活动中心等都坐落于此鲁东大学简介，还涵盖外国语学院、物理与光电工程学院等多个学院，承担着大部分本科及研究生的教学任务。
作为主校区，这里有众多值得打卡的景点。生化大楼前的牡丹园是一大亮点，园内有9大色系近百品种、4000余株牡丹花，每年花期都会吸引大量市民和游客前来拍照 。此外，北校区的乳子湖也是打卡胜地，湖水清澈，周围绿树成荫，与旁边的博物馆相映成趣，构成了一幅美丽的画卷。
东校区地处芝罘区且临近红旗中路，校区内学习、生活与运动设施完备，宿舍楼为4 - 6人间并配有独立卫生间，设有商学院、教育科学学院，周边有33路、41路等公交线路通行，方便师生出行。
东校区的阳光运动场充满青春活力，是感受校园运动氛围的好去处，场边绿树成荫，无论是清晨晨跑还是傍晚打球，都很适合拍照。此外，东校区的图书馆也是一个打卡点，其外观设计现代，内部藏书丰富，能让人感受到浓厚的学习氛围。
南校区与北校区仅隔一条马路，环境静谧，周边绿荫环绕。校区内配有超市、招待餐厅、篮球场等基础生活娱乐设施，入驻有文学院、数学与统计科学学院等学院鲁东大学简介，部分区域还是教职员工的家属区。
蓬莱校区位于蓬莱区西海岸文化新区，占地600亩，2014年正式投入使用。它毗邻蓬莱阁等知名景区，地理位置优越，学校的教师教育学院设于此处，侧重相关师范类专业的教学与人才培养工作。