一饭三吐哺的读音是[yī fàn sān tǔ bǔ]，含义是：比喻求贤殷切。哺：口中所含的食物。
例句：古人尚且一饭三吐哺，何况我们今人呢？
“一饭三吐哺”的出处是《史记·鲁周公世家》。
它的意思是：周公姬旦，为周武王之弟。他一饭叫人三次吐出食物来，急急忙忙去接待贤士。
这句话表达的是周公礼贤下士，求才心切的心情。周公为了接待贤士，不惜三次在吃饭时吐出食物，起来迎接客人。后来就用“一饭三吐哺”来形容渴求贤才，殷切殷勤。
“一饭三吐哺”的正确写法应为“一饭三遗食”。
这句话的意思是：张良在博浪沙刺杀秦始皇没有成功，逃亡到下邳乡间，一天，张良来到下邳桥上散步，碰到一个老人。老人看见他后，故意将自己的鞋子丢到桥下，然后看着他，说：“小子，下去把鞋捡上来！”张良很惊讶，但还是下去把鞋捡了上来。老人说：“给我穿上！”张良就跪着帮他穿鞋。当老人把鞋穿好后，笑着离去了。过了一会儿又回来，对张良说：“你这个孩子后会有期。”说完走了。不久老人赠给张良《太公兵法》，张良后来学到了黄老之术。
这句话出自汉·司马迁的《鸿门宴》。
